Εφαγα τρεις φορές στην αρχή ,ολα ψητά της ώρας. Η πρώτη υλη ήταν εξαιρετική ,κρέας σωστά ψημένο κ ζουμερό χωρίς υπερβολές σε αλάτια κ πιπερια.Η σαλάτα πλούσια (χωριάτικη) κ σωστά ανακαταιμενη ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις όσο έπρεπε με προσθήκη φέτας εξαιρετικής ποιότητας. Οι τηγανίτες πατάτες μοναδικά τηγανισμένες σε λάδι σπορέλαιο χωρίς ίχνος μυρωδιάς πολύ τηγανισμένοι λαδιού. Το λευκό κρασί σωστά παγωμένο σεβόταν την κρητική του προέλευση .Αποφασισα ένα βράδυ να καλέσω τρεις φίλους κ παρακάλεσα τους ιδιοκτητες να ετοιμάσουν κοκκορα χωριάτικο με μακαρόνια. Εκεί ήρθε η αποκάλυψη . Ότι πιο εξαιρετικό σε κοκκορα κρασάτο έχω δοκιμάσει ποτε. Δεν περιλαμβάνεται βέβαια στο μενού αλλά αυτό δείχνει ποσο τα παιδιά ήταν πρόθυμα να εξυπηρετήσουν τις « παραξενιές» του πελάτη.Τριαντα χρονια τρώω κοκκορα κρασάτο κυρίως στη Μανη , πρώτη φορά δοκίμασα τόσο ισορροπημενη γεύση.Η φιλοξενία του Χριστου κ της Τζουλιας υποδειγματική . Το συστήνω ανεπιφύλακτα κ τους Ευχαριστω για τις γευστικές εμπειριες.