ένας εξαιρετικός χώρος στο κέντρο της πόλης. Σε μια γραφική Στοά που συλλέγει καταστήματα με εναλλακτικές προτάσεις, το the Factory προσφέρει τις υπηρεσίες του από πρωινό καφέ μέχρι σοβαρά cocktails και ποτά που θα τα έβρισκες στο ράφι κάποιου λάτρη των γευσεων. Προσωπικό ευγενεστατο και εξυπηρετικό που σε συνδυασμό με τη μουσική και την αισθητική σε κάνουν να νοιώσεις άνετα στον χώρο ακόμα και αν τον εχεις επισκεφτεί μία μόνον φορά.
Επιλογή που θα ξαναδοκιμαζαμε; Mataroa gin, το οποίο προτού μας το σερβίρουν μας έκαναν και μια μικρή ιστορική αναδρομή στο όνομα του. Μεγάλο συν είναι η έκθεση φωτογραφίας που είδαμε δυστυχώς όμως το ανακάλυψαμε την τελευταία μέρα της διαμονής μας.