Καλαίσθητος χώρος με ανοικτή κουζίνα, προς τέρψη των οφθαλμών και της μύτης. Η μπριγκάδα του Ηerve κινείται αριστοτεχνικά εντός της κουζίνας με κινήσεις μπαλέτου που σε μαγεύουν, οι μυρωδιές δε σε προιδεάζουν για το τι θα επακολουθήσει. Το menu degustation αποτελείτο από 17 πιάτα-αριστουργήματα, με ανάλογο pairing κρασιών ή cocktails. Τόσο γευστικά όσο και σε επίπεδο στησίματος τα πιάτα θα έλεγα πως αγγίζουν την τελειότητα. Η τιμή του menu 85 €, θα έλεγα πως είναι χαμηλή συγκριτικά με αυτά που γευτήκαμε, η τιμή του pairing των οίνων 45 € είναι όπως πρέπει με την μόνη παρατήρηση ότι χρειάζεται αναθεώρηση. Το service απλά άψογο. Επιδίωξη μου να το επισκέπτομαι κάθε εποχή που αλλάζει menu.

Το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας με μεγάλη διαφορά.
Σας συστήνω να καθίσετε στο μπαρ για να βλέπετε διαδραστικά την δημιουργία των πιάτων

Πραγματικά εκπληκτικά πιάτα ! Τρομεροί συνδυασμοί και γεύσεις που εντυπωσιάζουν. Πολύ ωραία ατμόσφαιρα ειδικά για ζευγάρια.
Συγχαρητήρια σε όλο το προσωπικό και τον ΣΕΦ.

Κορυφαία γαστριμαργική εμπειρία από τον ομώνυμο σεφ Ερβέ Προνζάτο. Σερβίρεται μόνον συγκεκριμένο μενού όλων πιάτων, μια ωραία και μεγάλη ποικιλία με διαφορετικές και δυσεύρετες πρώτες ύλες τις οποίες έχει εξαιρετικά ταιριάζει ο σεφ σε μια νεωτεριστική άποψη μαγειρικής.
Η εμπειρία είναι καλή και το αποτέλεσμα εξαιρετικά ικανοποιητικό.
Η τιμή βέβαια είναι υψηλή, περίπου 150 € το άτομο με κρασί.
Ο χώρος όμως, μια παλιά μικρή μονοκατοικία, το ισόγειο της δηλαδή, που ανοίγοντας την παλιά πόρτα με τά σιδερένια κάγκελα έρχεσαι κατευθείαν στην κυρίως σάλα, με μια μικρή αυλή που έχει κλείσει και έχει μετατραπεί σε εσωτερικό χώρο είναι μακράν από το να στηρίξει τέτοια κουζίνα. Επίσης και τα τραπέζια θα έπρεπε να έχουν ένα τραπεζομάντηλο και να μην είναι τραπέζια γυμνά σε στυλ φαστφουντάδικου.

Έκρηξη γεύσεων. Μια μοναδική αστείρευτη γευστική εμπειρία. Φυσικά το μενού συνοδεύεις και τα προτεινόμενα τον σεφ κρασιά ώστε να απογειωθεί η γευσιγνωσία. Εξαιρετικός ο Havier όπως πάντα. Περιμένω το επόμενο menu με αγωνία!