Αρχικά θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε που επιλέξατε το Ella και που αφιερώσατε χρόνο να καταγράψετε την εμπειρία σας. Χαιρόμαστε που μείνατε ευχαριστημένοι από το σέρβις, δίνουμε πάντα το καλύτερο για την άριστη εξυπηρέτηση σας. Δεν εφαρμόζουμε "γρήγορη εναλλαγή ατόμων στα τραπέζια"...τα άτομα που επιλέγουν το Ella απολαμβάνουν το γεύμα τους και με την ολοκλήρωση και αποχώρηση τους, οι σερβιτόροι οφείλουν να ετοιμάσουν τα τραπέζια για την επόμενη κράτηση. Το παραπάνω αποτελεί διαδικασία που εφαρμόζουν όλα τα εστιατόρια. Το να προκύψουν ελλείψεις είναι ένα αναπάντεχο γεγονός που αντιλαμβανόμαστε ότι μπορεί να σας δημιουργήσει κάποια είδους απογοήτευση. Ακολουθούμε αυστηρές διαδικασίες διαχείρισης της πρώτης ύλης και του τελικού προϊόντος και είμαστε προνοητικοί, αλλά πολλές φορές η ύπαρξη ελλείψεων είναι αναπόφευκτη. Λυπούμαστε για την αναστάτωση που σας δημιούργησε! Το μενού είναι διαμορφωμένο με έμπνευση από την Ελληνική κουζίνα και με βάση την εποχικότητα των υλικών. Τα πιάτα του καταλόγου ετοιμάζονται την ίδια μέρα. Το φαγητό δεν είναι ποτέ ξαναζεσταμένο και οι σαλάτες δεν ετοιμάζονται από την προηγούμενη μέρα. Οφείλουμε να τονίσουμε ότι αυτές οι δηλώσεις στην αξιολόγηση σας δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Ελπίζουμε να σας ξαναδούμε, για να έχουμε την ευκαιρία να σας προσφέρουμε μία σαφώς καλύτερη εμπειρία σε σχέση με την πρόσφατη σας. Σας ευχόμαστε καλή χρονιά!