Στη Σίφνο έχουμε πάει και άλλες φορές, αλλά ποτέ δεν είχαμε μείνει στο ξενοδοχείο "Πλατύς Γιαλός". Όμως, αυτή τη χρονιά αποφασίσαμε να μείνουμε στο ξενοδοχείο αυτό. Η γραφική είσοδος με μια σειρά από φοίνικες δεξιά και αριστερά οδηγεί σε έναν άνετο χώρο όπου ο επισκέπτης μπορεί να παρκάρει το αυτοκίνητό του κάτω από τη σκιά των δέντρων. Πρώτη εντύπωση, η ησυχία που επικρατεί και η καθαριότητα του χώρου. Ο Δημήτρης, μέλος της οικογένειας που έχει το ξενοδοχείο, φροντίζει για την εγκάρδια υποδοχή και το καλωσόρισμα του πελάτη, ενώ ο πάντα πρόθυμος Νίκος μεταφέρει τις αποσκευές στο δωμάτιο. Το δωμάτιο μας άρεσε, πεντακάθαρο, με ντουλάπα για τα ρούχα, ένα μικρό ψυγείο, επίπεδη τηλεόραση, αιρ-κοντίσιον και χρηματοκιβώτιο, ενώ το μπάνιο είναι ωραίο, πρόσφατα ανακαινισμένο με μοντέρνο εξοπλισμό. Όμως, αυτό που μας κέρδισε ήταν η θέα από το μπαλκόνι του δωματίου μας. Εμπρός απλώνονταν ολόκληρος ο κόλπος του Πλατύ Γιαλού και η απέραντη θάλασσα. Στο μπαλκόνι υπάρχουν δυο πολυθρόνες με ένα τραπεζάκι και μια πολύ χρήσιμη μικρή απλώστρα για να στεγνώνουν τα μαγιό. Όλοι οι χώροι του ξενοδοχείου, τα δωμάτια, οι κοινόχρηστοι χώροι, οι διάδρομοι, είναι διακοσμημένοι με τη ζωγραφική και τις θαυμάσιες εικαστικές παρεμβάσεις της Λίντας Κάρταλη, γιαγιάς του Δημήτρη, αλλά και άλλων γνωστών ζωγράφων που έμειναν στο ξενοδοχείο αυτό. Εμπρός από το ξενοδοχείο υπάρχει ένας φροντισμένος κήπος και δυο μικρά υπέροχα κιόσκια με πολυθρόνες, καλυμμένα από κληματαριές και μπουκαμβίλιες, στα οποία ο πελάτης μπορεί να ξεκουραστεί διαβάζοντας, πίνοντας τον καφέ, το ποτό του, ή απλά ατενίζοντας τη θάλασσα που είναι μπροστά του. Αριστερά από το ξενοδοχείο υπάρχει η ιδιωτική παραλία με τις ξαπλώστρες και τις ομπρέλες επάνω στην άμμο, αποκλειστικά για τους πελάτες του ξενοδοχείου. Δεξιά του ξενοδοχείου υπάρχει ένα πλακοστρωμένο δρομάκι που αρχίζει από τη βεράντα και οδηγεί σε μια σκάλα στη θάλασσα από όπου μπορεί ο πελάτης να βουτήξει απευθείας και να κολυμπήσει σε πεντακάθαρα κρυστάλλινα νερά βάθους τριών και πλέον μέτρων, απολαμβάνοντας μια μοναδική αίσθηση ελευθερίας. Από το ξενοδοχείο προσφέρονται και πετσέτες για την παραλία, ενώ σε μια γωνιά του κήπου, κοντά στη σκάλα που οδηγεί στη βεράντα, υπάρχουν υπαίθρια ντους. Επιπλέον, διατίθενται και κανό-καγιάκ για ελεύθερη χρήση των πελατών. Το πρωινό, το οποίο σερβίρεται είτε στην κλειστή αίθουσα, είτε στη βεράντα, αλλά ακόμη και στο δωμάτιο, μπορεί να χαρακτηριστεί πλήρες, αφού εκτός από τα συνηθισμένα, τυριά, ζαμπόν, λουκάνικα, μπέικον, γιαούρτι, φρούτα και άλλα, προσφέρει ακόμη και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, κρέπες με ζαμπόν και τυρί καθώς και με μαρμελάδα ή σοκολάτα, γλυκά και διαφόρων ειδών κέικ, όλα παρασκευασμένα από την ικανότατη Ιωάννα. Γενικά το προσωπικό του ξενοδοχείου είναι πολύ εξυπηρετικό, χαμογελαστό και ιδιαίτερα φιλικό. Στην υπέροχη βεράντα ο πελάτης ατενίζοντας τη θάλασσα, μπορεί να πάρει όλες τις ώρες της ημέρας έναν καφέ, ένα ποτό είτε ένα σνακ, όπως τοστ ή κλαμπ σάντουιτς, πίτσα με ότι υλικό επιθυμεί αφού παρασκευάζεται εκεί, και να τα συνοδεύσει με κρύα βαρελίσια μπύρα, ή να απολαύσει ένα ούζο με ένα μεζέ. Αυτό όμως που δεν πρέπει να χάσει με τίποτα όποιος μείνει στο ξενοδοχείο αυτό, είναι ο "κρητικός ντάκος" που ετοιμάζει με ένα μοναδικό τρόπο ο Δημήτρης, ο οποίος είναι περήφανος όχι μόνο για την Κρητική του καταγωγή, αλλά και για την άριστη ποιότητα της "ρακής" που προσφέρει στους πελάτες του. Όλοι οι χώροι του ξενοδοχείου, της παραλίας, του κήπου και της βεράντας, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από τους ενοίκους του ξενοδοχείου, γιατί δεν επιτρέπεται η είσοδος σε τρίτους. Έτσι, υπάρχει διάχυτη μια ανεπανάληπτη αίσθηση γαλήνης, ηρεμίας, ησυχίας και ασφάλειας. Έξω από το ξενοδοχείο είναι και το τέρμα των λεωφορείων που εξυπηρετούν τη γραμμή με την πρωτεύουσα του νησιού την Απολλωνία και τον Αρτεμόνα. Πάντως εμείς, παρά το γεγονός ότι είχαμε αυτοκίνητο, ελάχιστα μετακινηθήκαμε αυτή τη φορά γιατί δε θέλαμε να αφήσουμε αυτόν τον υπέροχο χώρο για κανένα λόγο, παρά μόνο για να φάμε σε κάποια από τις ωραίες ταβέρνες που βρίσκονται στον Πλατύ Γιαλό. Το ξενοδοχείο βλέπει Ανατολικά και έτσι είχαμε την ευκαιρία να απολαύσουμε από τη βεράντα και την υπέροχη πανσέληνο του Σεπτεμβρίου. Τα βράδια, ο μόνος ήχος που ακούγεται είναι ο παφλασμός των κυμάτων της θάλασσας στην ακτή. Όταν έφτασε η μέρα για να φύγουμε, είμαστε πολύ λυπημένοι που θα εγκαταλείπαμε αυτόν τον παράδεισο, αλλά μας παρηγορεί η ιδέα ότι με πρώτη ευκαιρία θα επιστρέψουμε ξανά στο ξενοδοχείο που σου δημιουργεί την αίσθηση ότι η όλη ατμόσφαιρα είναι τόσο όμορφη που σε κρατάει εκεί και δεν σε αφήνει να φύγεις! Συστήνουμε το ξενοδοχείο αυτό ανεπιφύλακτα για ξεκούραστες και ξένοιαστες διακοπές. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τον "πανταχού παρόντα" και πάντα χαμογελαστό Δημήτρη, ο οποίος φροντίζει διαρκώς για την άνετη και χωρίς προβλήματα παραμονή των πελατών του.

Άψογο προσωπικό, όλοι χαμογελαστοί και ευδιάθετοι, σου φτιάχνουν τη διάθεση. Τα δωμάτια πεντακάθαρα, όμορφα και προσεγμένα, δίπλα στην παραλία, με το μπαλκονάκι τους και απίστευτη θέα! Το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Καταπληκτικό παιδί ο Δημήτρης, τον ευχαριστούμε πολύ για όλα!