Θυμάμαι ως μικροί άτομο πώς χρησιμοποιούνται για να γιορτάσουμε τα πάντα (αρραβώνων, Wedding, εξετάσεις, γενέθλια, . . ) στο Auberge de l'Ill, και είχε ένα τέτοιο αγαπητέ μνήμη του τόπου. Ήταν ένα στερεό 10 χρόνια μετά την τελευταία μου επίσκεψη, και εγώ expectedly ήταν πολύ...ανήσυχοι για να δείτε αν το μέρος ήταν " τι χρησιμοποιείται για να " . . ., αλλά σε ένα σύγχρονο τρόπο. Και προφανώς, η δοκιμή πιο περίπλοκη ήμουν με το έτερον ήμισυ ποιος είναι στην ίδια επιχείρηση τροφίμων! Καλά. . . Σε μια επίσκεψη στο l'Auberge είναι σαν εισέρχεστε εξαιρετικά καλά το μηχάνημα με χρονοκαθυστέρηση, όπου τα πάντα και όλοι χρειάστηκε χρόνο για να τελειοποιηθεί και γυαλισμένο μέχρι την απόλυτη τελειότητα. Κατά την άποψή μου ο λόγος για τον οποίο το μέρος αξίζει πραγματικά τη βαθμολόγηση είναι ότι θα πρέπει να το δούμε ως σύνολο εμπειρία και σίγουρα θα εκτιμήσετε τα " γενναιοδωρία " αποπνέει. Σίγουρα, δεν είναι ίσως το πιο μοντέρνο, πυρηνικές εγκαταστάσεις, αφρώδες, μοριακή, κλπ κλπ. . . οι επιλογές. Το μενού έχει ακόμη τη μυθική πιάτα (όπως foie gras, souffle de saumon κ.λπ . . . ) που είναι τέλεια μαγειρεμένο, αλλά προφανώς αντιπροσωπεύουν την παραδοσιακή πλευρά της γαλλικής κουζίνας. Γι' αυτό, μην περιμένετε αυτό και ότι η χημική πειραματισμών που πρέπει να εκτελούνται στο τραπέζι σας. Υπηρεσία σίγουρα γνωρίζουν τι πρέπει να κάνουν, ορισμένοι από τους οποίους σε αυτό το στάδιο για πολλά χρόνια (είδα ένα ειδικό σομελιέ νομίζω ότι συνάντησα δύο ή τρεις δεκαετίες πριν. . . ) . Είναι περιττό να πω ότι ξέρουν τι κάνουν, και μάλιστα με μεγάλη θερμότητα. Ξεχάστε το αδιάκριτοι ψυλομύτικο τριών αστέρων εστιατόρια των ανακτόρων, εδώ είναι ένα οικογενειακό professional. Έτσι το φαγητό. . Classic . με μια πινελιά, τέλεια. Αν είστε μια πρώτη χρονοδιακόπτη, πάρτε το μενού, το οποίο περιλαμβάνει τις ειδικές προσφορές, είναι κάτι περισσότερο από μια μεγάλη αξία για τα χρήματα στο 130 € (κόστος μιας ενιαίας τρυβλίο σε ορισμένες Παρίσι 3 αστέρια. . . ) . Ρύθμιση είναι μαγευτική κατά τη διάρκεια των πιο ζεστών μηνών, με απεριτίφ και καφέ στη βεράντα. Τιμή: μεσημεριανό γεύμα για δύο περίπου 450 €, απεριτίφ, καφέ, χωνευτικό, ένα και μισό μπουκάλι κρασί της Νίκαιας. . . Εάν τα μαθηματικά, είναι μια καταπληκτική αξία για τα χρήματα. Αξίζει τον κόπο: . . ., κανείς δεν πρέπει να θέσουμε αυτό το ερώτημα. . .Περισσότερα

Πολύ καλό φαγητό, υπέροχη ατμόσφαιρα, εξαιρετικό φαγητό, πολύ καλή εξυπηρέτηση. Πολύ καλή επιλογή για να διαλέξετε.

Αυτή ήταν η 3η μας φορά σε αυτό το εστιατόριο και θα επιστρέψω ξανά. Αυτό είναι μακράν το καλύτερο 3 αστέρων εστιατόριο που έχω πάει. Το φαγητό της υπηρεσίας την ατμόσφαιρα - όλα είναι πολύ δύσκολο να βρεις καλύτερη. Επιπλέον τιμή - τιμή είναι φανταστική.

Αυτό ήταν ένα πραγματικά εκπληκτικό δείπνο. Για μένα ήταν η πρώτη μου 3 αστέρων εμπειρία. Τρώω έξω πολύ και ήδη προσπαθήσει αρκετές 1 και 2 αστέρων εστιατόρια αλλά αυτό ήταν πραγματικά το επόμενο επίπεδο στην γαστρονομία και φιλοξενία. Από την αρχή έως το τέλος, από...την υπηρεσία ατμόσφαιρα, το φαγητό και το κρασί… ήταν όλα τέλεια. Η ρύθμιση είναι μοναδικό και γραφικό και το εστιατόριο είναι εξαιρετικά άνετη χωρίς να είναι υπερβολικά πομπώδουσ. Οι σερβιτόροι μας ήταν άκρως επαγγελματική αλλά μη δύσκαμπτων ή αλαζονικοί με οποιοδήποτε τρόπο, σε ένα αστείο και απ' ότι φαίνεται να απολαμβάνουν το έργο τους. Το τραπέζι μας συνίστατο σομελιέ, οι πλοίαρχοι των οίνων και ακόμα και έτσι οινοπαραγωγούς το παιχνίδι ήταν για τους σομελιέ. Έχω να πω έκανε εξαιρετική δουλειά και έδωσε το βράδυ μια ακόμη καλύτερη φινίρισμα! Μεγάλο επιπλέον έκπληξη ήταν η ιδιωτική περιήγηση και οι εξηγήσεις που πήραμε από το maître και σεφ/ιδιοκτήτη, το βράδυ θα μπορούσε να πάρεις κάτι καλύτερο από αυτό.Περισσότερα

Απλά τέλειο. Έχω πάει εκεί 2 φορές την Κυριακή για μεσημεριανό γεύμα. Εκπληκτικό. Φανταστική σχέση ποιότητας/τιμής. Classic 3 αστέρι Michelin, το εστιατόριο. Τα πάντα στην κορυφή και τι θα περίμενε κανείς, ίσως ακόμα περισσότερο. Φανταστική σομελιέ προτείνοντας σας ποιότητα, που δεν είναι το πιο ακριβό...φιάλες. Θα επιστρέψουμε ξανά.Περισσότερα

Εξαιρετικό φαγητό, καλή εξυπηρέτηση, ωραίο βρίσκεται 7 πάντα καλό για μια αξέχαστη εμπειρία. Δεν μπορείτε να φάτε καλύτερα.

Χρειάστηκαν χρόνια για να φτάσουμε σε αυτό το εστιατόριο, το 2012 είναι η πρώτη φορά. Έμεινα έκπληκτος όταν από το επίπεδο των υπηρεσιών. Το φαγητό είναι άψογη, αλλά βλέποντας άλλα εστιατόρια, βραβευμένο με αστέρι Michelin, κατανοώ γιατί το Auberge είναι τόσο ιδιαίτερο. Δειπνήσαμε στο Παρασκευή...βράδυ και διέταξε κλασικά πιάτα από το μενού. " " Bresse κοτόπουλο για δύο ήταν το entree. Wow και ακριβό αλλά νόστιμο κοτόπουλο σκαλιστό τραπέζι και την πλευρά των ποδιών επέστρεψε ως δημιουργική Cesar σαλάτα, το τυρί chariot θα μπορούσε να είναι μόνο για δείπνο. Ελπίζω να επιστρέψουν. Αξίζουν συγχαρητήρια! !Περισσότερα