Λοιπόν, κάτι συμβαίνει με αυτό το Ρεστοράν... Δεν εξηγείται αλλιώς...
Ενώ το φαγητό του συνεχίζει να είναι πολύ καλό, η αντιμετώπιση του εστιατορίου σου δίνει την εικόνα της απόλυτης "διεκπεραίωσης"!! Να φάμε και να τελειώνουμε παιδιά...
Οι παρατηρήσεις και τα παρακάτω σχόλια τονίζω ότι είναι...ΚΑΛΟΠΙΣΤΑ, που έχουν σαν σκοπό να γίνουν οι απαραίτητες διορθώσεις, επειδή αγαπάμε το Φάληρο και σε αυτό το μαγαζί πηγαίνουμε χρόνια:
1). Οι πολυθρόνες της αυλής, ΔΕΝ είναι για φαγητό... Είναι πολύ χαμηλές, τύπου fer forge με ξαπλωτή πλάτη, για να πίνεις απόγευμα την ¨βυσσινάδα¨ σου...
Επίσης, το καλοκαίρι οι κυρίες συνηθίζουν να φορούν ανοιχτά στην πλάτη φορέματα (εξώπλατα...). Έχετε μήπως παρατηρήσει τι "αποτυπώνεται" στη πλάτη τους, όταν φεύγουν από το μαγαζί? Εκτός από τα κάγκελα της καρέκλας, αποτυπώνεται στη πλάτη τους συχνά και ο "θυρεός" του καθίσματος!!!
Η λύση: βάλτε μαξιλάρια, ή αλλάξτε τις καρέκλες (το καλύτερο...)
2). Η εμφάνιση του καταλόγου με τα φαγητά και τα ποτά σε ένα ρεστοράν αξιώσεων (όπως θέλει να είναι το συγκεκριμένο...) αντικατοπτρίζει τον σεβασμό προς τον πελάτη. Δεν επιτρέπεται να είναι ένα-δυο τσαλακωμένα παλιόχαρτα και μάλιστα η wine list σκισμένη (δείτε την φωτό που επισυνάπτω...). Μόνο η λίστα με τα γλυκά ήταν καινούρια...
Η λύση: δώστε λίγα χρήματα παραπάνω για εμφανίσιμους καταλόγους!!
3). Τα "ντανιασμένα" τασάκια από νίκελ στη δεξιά γωνία δίπλα από τη πόρτα του διπλανού μαγαζιού, παραπέμπουν σε πανηγύρι χωριού και όχι σε ρεστοράν στο Φάληρο.
4). Οι καρφωμένοι ανεμιστήρες στον τοίχο- εκτός του ότι δεν μπορείς να φας- είναι τόσο αντιαισθητικοί που θυμίζουν μανάβικο...
Η λύση: πάρτε πύργους ψύξης που είναι και καλαίσθητοι και δεν ενοχλούν!
5). Εκπαιδεύστε το προσωπικό σας. Ποτέ, μα ποτέ, δεν λένε στον πελάτη που πληρώνει με κάρτα στο POS ότι: "εδώ θα αφήσετε το φιλοδώρημα, αν θέλετε..."!!!
6). Last but not least: Το απίστευτο "ντάμπα-ντούμπα" του διπλανού μαγαζιού σας...!!
Κύριοι, να φάμε ήρθαμε όχι να χορέψουμε!! Ο θόρυβος είναι αβυσσαλέος και δεν παλεύεται... Κάντε κάτι, αν θέλετε να είστε ιταλικό ρεστοράν αξιώσεων και όχι ευκαιριακό μαγαζί για τουρίστες (που δεν θα ξαναπατήσουν ούτε αυτοί...!)
Αντιλαμβάνεστε ότι φαγητό σήμερα μπορεί να βρει ο οποιοσδήποτε. Δεν πεινάει κανείς...
Ατμόσφαιρα δεν βρίσκεις εύκολα...!!
Τέλος, σας κάνω αυτή την κριτική γιατί έχουμε αγαπήσει το Da Bruno και θέλουμε να το ξαναδούμε στις δόξες του (αλλιώς, δεν θα έγραφα τίποτε...)
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας!Περισσότερα