Ήμασταν εκεί δύο φορές κατά τη διάρκεια των πιο πολυσύχναστων χειμερινών διακοπών Evers στη Φλωρεντία και πήραμε την ευκαιρία να ξεφύγουμε από τα τρελά πλήθη. Είχαμε και τις δύο πίτσες σε μία βραδιά και το μενού από την άλλη. Οι πίτσες ήταν καλές, πήγαμε για...το DOP της Margherita και το απολαύσαμε. Ήταν ισορροπημένο και υγρό, Νάπολη στυλ. Όταν είχαμε το μενού, διατάξαμε εκκινητές και τα βρήκαμε πολύ καλά ισορροπημένα. Απολαύσαμε τον χορτοφαγικό εκκινητή ένα πολύ απλό αλλά εκπληκτικό πιάτο. Στη συνέχεια πήγαμε για το κρέας που ήταν πολύ καλά φτιαγμένο. Ο σερβιτόρος μας, μια νεαρή κοπέλα ήταν ευχάριστη, γεμάτη προσοχή και σαφώς αφοσιωμένη στον τόπο. Ο οικοδεσπότης στην είσοδο ήταν λίγο υπερβολικά αποσπασμένος και δεν είπε ακόμη και αντίο όταν φύγαμε. Εκτός από αυτόν, το πλήρωμα είναι νέος και ελπιδοφόρος. Ο τόπος έχει πρωτοτυπία και θα ανοίξει το δρόμο του για το μέλλον. Έχω παρατηρήσει μερικές κριτικές. Ένα από τα αρνητικά αυτά συζήτησε το θέμα του "coperto". Επομένως, αποφύγετε να εξετάζετε αν δεν γνωρίζετε καν ότι αυτό είναι ένα σταθερό χαρακτηριστικό στην Ιταλία.Περισσότερα