Είναι ένα πολύ όμορφο μοναστήρι το οποίο καλύπτει και τους πιο απαιτητικούς ως προς την αρχιτεκτονική του, την ιστορία του αλλά και την ... επιλογή κρασιού και τσικουδιάς. Το μουσείο του έχει πολύ ενδιαφέρον, αλλά το πολύ εντυπωσιακό είναι ο χώρος του οινοποιείου, στον οποίο γίνονται σοβαρές ξεναγήσεις και πολύ ενδιαφέρουσες γευσιγνωσίες. Το μοναστήρι παράγει από τα πλέον αξιόλογα κρασιά της Κρήτης (μαζί με τα οινοποιεία Δουλουφακη και Μανουσάκη είναι τα κορυφαία του νησιού, κατά την προσωπική μου άποψη), για όλα τα γούστα καθώς και πολύ γευστική τσικουδιά και πάλαιωμένη τσικουδιά. Μην διστάσετε να αγοράσετε μερικές φιάλες, ανάλογα με τα γούστα σας.