Ο φίλος μου και εγώ κλείσαμε τον οδηγό μας για μια διαδρομή πρωινού και συναντήσαμε στην περιοχή Chandi Chowk από τον Harshit, έναν από τους οδηγούς. Από την αρχή, ο Harshit έκαναν μεγάλη συζήτηση, πηγή χιούμορ και διορατικές πληροφορίες για την περιοχή που περάσαμε. Του...ρωτήσαμε πολλές ερωτήσεις (λυπούμαι που σε κάνει να δουλεύεις γι 'αυτό, Harshit!) Και ήταν ικανός να ανταποκριθεί σε όλους αυτούς και μας βοήθησε να σκάψουμε ακόμα πιο βαθιά στην πολιτιστική εμπειρία που βρισκόμαστε. Είμαι ινδικής προέλευσης και ο φίλος μου ήταν Αμερικανός, και ο Harshit ήταν σε θέση να εξυπηρετήσει την περιοδεία τόσο στα συμφέροντά μας όσο και στα επίπεδα έκθεσης μας τέλεια. Ευχαριστώ ξανά, DFW! Θα το ξανακάνω =)Περισσότερα

Αυτό ήταν μια πραγματική απόλαυση. Εάν νιώθετε νευρικός για να δοκιμάσετε τρόφιμα στο δρόμο, αυτοί οι άνθρωποι παίρνουν όλη την ανησυχία μακριά. Είναι πολύ ιδιαίτεροι για τους πάγκους και τα εστιατόρια που επισκέπτεστε για να εξασφαλίσετε ότι τρώτε ασφαλή. Η περιήγησή μας ήταν τέλεια κατασκευασμένη...και κάλυψε μια πραγματική ποικιλία γεύσεων. Ο οδηγός μας, ο Χάρι, ήταν λαμπρός. Σας έχει πηδήξει μέσα και έξω από tuk-tuks όπως μπορείτε να περιηγηθείτε στα χαοτικά backstreets του Παλαιού Δελχί. Αυτό δεν είναι απλώς ένα ταξίδι διατροφής, ο Χάρι μας πήρε σε ένα ναό Sikh που ήταν μια πραγματική εμπειρία, καθώς βγήκαμε και στο παρασκήνιο για να δούμε τις κουζίνες και την τραπεζαρία όπου ετοιμάζονταν τα τρόφιμα και παρέχονταν δωρεάν στους πιστούς και σε οποιονδήποτε άλλο. Για να επισκεφθείτε το Δελχί και να μην βιώσετε την σκηνή του φαγητού στο δρόμο είναι ένα έγκλημα και αυτοί οι άνθρωποι θα αποδώσουν τέλεια αυτήν την εμπειρία.Περισσότερα

Ο Anubhav, ο οδηγός μας, έκανε την πρώτη μας μέρα στο Δελχί μνημειώδες. Μας συναντήθηκε, όχι μόνο με τα τρόφιμα του Δελχί, αλλά με την παράδοση, την ιστορία και την καθημερινή ζωή της πρωτεύουσας της Ινδίας. Παρέχει επίσης χρήσιμες συμβουλές για όλο το ταξίδι μας...έξω από το Δελχί. Τα φαγητά που δοκιμάσαμε ήταν υπέροχα, ολόκληρο το βράδυ ήταν ενδιαφέρον και ζωντανό. Η συμβουλή μου είναι να το κλείσετε και να πεινάτε! Απολαύσαμε πάρα πολύ! Ευχαριστώ!Περισσότερα

Εγώ και η σύζυγός μου πήγαμε στην βραδινή ξενάγηση με τον Anubhav. Πραγματοποιείται γύρω από το παλιό Δελχί και ο Anubhav σας μεταφέρει σε μέρη που ίσως δεν θα δοκιμάσετε μόνοι σας. Είμαστε μια ολόκληρη ποικιλία τροφίμων και είμαστε εντελώς γεμάτοι μέχρι το τέλος. Ο...Anubhav φρόντισε να φάμε και να πίνουμε με ασφάλεια και να έχουμε χειροποίητα μαντηλάκια και απολυμαντικό για κάθε περίπτωση! ! Θα συνιστούσα αυτήν την περιήγηση σε όποιον θέλει να δοκιμάσει κάποια πραγματική ινδική τροφή δρόμου.Περισσότερα

Περάσαμε μια καταπληκτική τεσσάρων ωρών σε ένα απίστευτο μαγειρικό ταξίδι γευσιγνωσίας πρωινού στο Παλιό Δελχί - με καθοδήγηση του Lakshmi. ένας έξυπνος, ταπεινός αλλά πολύ γνωστός γνωστός γνώστης των μυστικών ειδών διατροφής αυτής της ιστορικής γωνιάς της Ινδίας. Ξεκινώντας νωρίς - όταν οι μόνοι άνθρωποι...είναι και οι πρώτοι εργάτες των πτηνών που δημιούργησαν τις αγορές μπαχαρικών, τα ειδικευμένα καταστήματα χαρτιού και τα είδη ψαρέματος ή εκείνα που δεν έχουν ακόμη κοιμηθεί γιατί έχουν απασχοληθεί να προστατεύουν τα ασημένια και χρυσά κοσμήματα τρίμηνο - στη διασταύρωση των δύο αυτών διερχόμενων λαών, ξεκινήσαμε να δοκιμάσουμε το πρωινό - το παλιό Δελχί. Αλμυρές, γλυκές, vegan, veggie ή πλήρες σε Mughal Κρέας? Ο Lakshmi μας πήρε σε μια ονειρεμένη περιοδεία φαγητού, όπου περιηγηθήκαμε στον λαβύρινθο του παλαιού Δελχί και τροφοδοτήσαμε από τους καλύτερους hawkers και ειδικούς (μερικές από τις οικογένειες που μαγειρεύουν σε αυτή την αγορά για πάνω από 5 γενιές). Όλη την ώρα παίρνει ένα συναρπαστικό μάθημα ιστορίας και μαθαίνει για αυτή την πραγματικά απίστευτη κουζίνα που ταιριάζει με μια εκπληκτική πόλη. Τελειώσαμε το ταξίδι μας στο ναό Sikh όπου βιώσαμε την πραγματικά ανιδιοτελή δόση της ανθρωπότητας, τόσο πλούσιοι, φτωχοί, νέοι και ηλικιωμένοι, εργάστηκαν ακούραστα μαζί για να δημιουργήσουν καταπληκτικά τρόφιμα από γενναιόδωρες δωρεές - βατόμουρα, ρύζι, paratha και γλυκά, σε 20, 000 άτομα την ημέρα! Συνιστάται ιδιαίτερα για όσους αγαπούν τα τρόφιμα, τη μάθηση και την αυθεντικότητα.Περισσότερα

Αγαπάμε φαγητό και αγάπη για να φάμε «τοπικά» όταν ταξιδεύουμε, ωστόσο ανησυχούσαμε για τους κινδύνους της κατανάλωσης τροφής στο δρόμο στην Ινδία. Είμαι βέβαιος ότι υπάρχουν σημαντικοί κίνδυνοι, αλλά όχι αν κάνεις μια περιοδεία με τους Delight Good Walks. Ο οδηγός μας, ο Virat, μας...συναντήθηκε και έκλεισα. Είχαμε συμβουλές να έρχονται πεινασμένοι και χαίρομαι που το κάναμε! Φάγαμε σε 9 τοποθεσίες έξω από το παλιό Δελχί. Μεγάλη τροφή και ενημερωτικό οδηγό. Ο Virat ήταν λαμπρός και πήγαμε σε μέρη, τόσο με τα πόδια όσο και με τον rickshaw, δεν θα είχαμε χρονολογηθεί με σόλο. Έχουμε βιώσει σίγουρα το buzz, τις μυρωδιές, τους ήχους και τα τρόφιμα του Δελχί σε πολύ ασφαλή χέρια.Περισσότερα

Τέσσερις από μας πήγαμε στην πρωινή περιήγηση στο φαγητό του παλιού Δελχί, με επικεφαλής τον Anubhav. Ήταν μια απίστευτη εμπειρία με καταπληκτικό φαγητό. Ποτέ δεν θα μπορούσαμε να εξερευνήσουμε και να απολαύσουμε το παλιό Δελχί όπως κάναμε με την καθοδήγηση του Anubhav. Πιθανώς δεν θα...ήταν αρκετά τολμηρός για να δοκιμάσει το φαγητό στο δρόμο χωρίς οδηγό. Συνιστάται ιδιαίτερα αν έρχεστε στο Δελχί!Περισσότερα