Είχαμε μια υπέροχη βραδιά! ! Μάθαμε πολλά, φάγαμε πολύ καλό φαγητό και περάσαμε υπέροχα στο αγρόκτημα! ! Ένας μούστος στη Σίφνο! ! ;

Ο σύζυγός μου κι εγώ ήμασταν μακριά από το πάθος του Γιώργου για τη βιολογική του καλλιέργεια. Κάθε μέρα ήταν απολύτως τέλεια. Ο Γιώργος και η Ντίνα είναι πολύ γενναιόδωροι με το χρόνο και τη γνώση τους. Αυτή η τάξη είναι απόλυτη ανάγκη!

Η διακοπή της παράδοσης των διακοπών μας σε ένα ψέμα στον συναγερμό μου ξεκίνησε στις 7 το πρωί για να ξεκινήσει νωρίς για να ετοιμαστείτε και να φτάσετε στο Farm Narlis εγκαίρως για πρωινό στις 9 το πρωί! Ήταν έτσι αξίζει τον κόπο! Ο φίλος...μου και εγώ μας δόθηκε η επίσκεψη ως Χριστουγεννιάτικα δώρα από τους συζύγους μας - τι μια θεραπεία. Μας υποδέχτηκε ένας πολύ χαμογελαστός Γεώργιος που η οικογένειά του είχε ζήσει στο Farm Narlis για πολλές γενιές. Μας έδειξαν στην πόρτα του τι έμοιαζε με ένα μικρό δωμάτιο, αλλά φαίνεται ότι εξαπατούν ήταν σαν ένα tardis και κάτω από τα πέτρινα σκαλοπάτια ήταν η πιο φανταστική αγροτική κουζίνα όπου συναντάμε τη Dina. Ο Γιώργος εξήγησε ότι ανακάλυψε το κτίριο που ανήκε στους μεγάλους γονείς του που ζούσαν εκεί στη μεγάλη αίθουσα που ο παππούς του έζησε να είναι 101 και η γιαγιά του 99. Μας ενώθηκαν στο τραπέζι από 4 ακόμα επισκέπτες από τη Γαλλία και οι 6 από εμάς απολάμβαναν το πρωινό μας με όλα εκτός από το ψωμί από το τοπικό αρτοποιείο και το μέλι (ο ξάδερφος του George είναι μέλισσες) που προέρχονται από το Farm Narlis, συμπεριλαμβανομένου του ζεστού γάλακτος κατσίκας! Πάνω από το πρωινό ο Γιώργος μίλησε για τη ζωή του στη Σίφνο και για τις αλλαγές που συνέβησαν με την πάροδο των χρόνων, ειδικά την καλλιέργεια του αγροκτήματος που ήταν πραγματικά ενδιαφέρουσα. Στη συνέχεια, μετά από ένα ποτήρι σπιτικό 30% απόδειξη Grappa στις συνταγές και τα πιάτα που θα φάμε για μεσημεριανό γεύμα από τον Γιώργο, με λεπτομερείς εξηγήσεις για το πώς να προετοιμάσει τα παραδοσιακά πιάτα της Σίφνου με το σπίτι του, παράγει συνολικά 5 διαφορετικές πινακίδες, (νόστιμο! ) . Μόλις τελειώσει η προετοιμασία, όλοι μας αποτολμήσαμε να περπατήσουμε γύρω από τα διάφορα μπαλώματα βιολογικού φρούτου στο σπίτι και λαχανικών που γεμίζουν τα καλάθια μας με υπέροχα φρέσκα καλούδια και τρώμε κι εμείς! Συναντήσαμε τα κατσίκια και περιπλανήσαμε την αγγειοπλαστική και βέβαια απλά έπρεπε να αγοράσω κάτι! Ο γιος του Γιώργου είναι ο αγγειοπλάστης. Στη συνέχεια επιστρέψτε στην κουζίνα αγροικίας για μεσημεριανό γεύμα και σπιτικό κρασί και συνομιλία για την επίσκεψή μας. Ήταν ευχάριστο και ωραίο ευχάριστο. Αφέθηκαν φορτωμένα με φρούτα και λαχανικά, τα οποία μας έδωσαν γενναιόδωρα ο Γιώργος και η Ντίνα και οι αγορές μελιού και ελαιολάδου. Θα ήθελα να συστήσω ιδιαίτερα μια επίσκεψη ως κάτι διαφορετικό για να κάνετε κατά τη διάρκεια της διαμονής σας. Ελπίζουμε να επισκεφτούμε το εστιατόριο του άλλου γιου του στον Άγιο Πλατίνο για να δοκιμάσουμε περισσότερα από τα βιολογικά προϊόντα από το Farm Naris. Σας ευχαριστώ George και Dina για μια υπέροχη στιγμή!Περισσότερα

Πήγαμε στη Σίφνο με μια ιδέα να κάνουμε μαθήματα μαγειρικής, να μην κοιτάζουμε περισσότερο από το αγρόκτημα Narlis. Ο Γιώργος ήταν εξαιρετικός! Σας παίρνει μια ιστορία αυτού που τον πήρε στο μαγείρεμα, σας πηγαίνει γύρω από το αγρόκτημα του και μαγειρεύει το πιο εκπληκτικό φαγητό....Δεν υπάρχουν μεγάλες ομάδες που είναι ιδανικές για να αξιοποιήσουν στο έπακρο αυτή τη μεγάλη ευκαιρία!Περισσότερα

Η γυναίκα μου έκανε κράτηση για αυτή τη δραστηριότητα και δεν είχα ιδέα τι να περιμένω. Ήταν μια από τις πιο αξέχαστες εμπειρίες που είχαμε σε όλες τις διακοπές μας. Ο Γιώργος είναι πολύ φιλόξενος, πολύ γνωστός και διασκεδαστικός. Το αγρόκτημα του υπέροχο και το...δείπνο του ήταν πολύ αξέχαστο. Το ίδιο το φαγητό έπρεπε να πεθάνει. δεν θα ΑΠΟΓΟΗΤΕΥΤΕΙΤΕ.Περισσότερα

Αυτή ήταν η πιο φανταστική εμπειρία για 5 από μας που ταξιδεύουν μαζί. Κλείσαμε την απογευματινή συνεδρίαση στις 5 μ.μ. και με μια άλλη οικογένεια και ένα άλλο ζευγάρι. Είχαμε τροφή συνεχώς, καθώς ο Γιώργος εξήγησε πώς εργάστηκε η φάρμα του και μας έδειξε πώς...να μαγειρεύουμε τα πιάτα του, ενώ βοηθήσαμε σε ορισμένα σημεία. Έχουμε ακόμη και να δοκιμάσετε μερικά από τα σπιτικά grappa του! Στη συνέχεια, αποτολμήσαμε να δούμε το αγρόκτημα που καλλιεργείται κυρίως χωρίς νερό. Ο Γιώργος είναι τόσο γνώστης. Στη συνέχεια το γεύμα - το καλύτερο γεύμα που είχαμε όλα τα ταξίδια! Αυτό αξίζει πολύ περισσότερο από αυτό που πληρώσαμε και ο Γιώργος και η Ντίνα ήταν τόσο υπέροχοι οικοδεσπότες. Ο καθένας πρέπει να επισκεφθεί αυτό το μοναδικό αγρόκτημα, ακόμα κι αν δεν είστε foodie είναι μια φοβερή εμπειρία.Περισσότερα

Θα αφήσετε τη Σίφνο με μια τέτοια εκτίμηση για το νησί και το φαγητό με την επίσκεψη στο Narlis Farm και ξοδεύετε την ημέρα ή το βράδυ με τον Chef George. Οι καινοτόμες και μοναδικές καλλιεργητικές τεχνικές του είναι συναρπαστικές και η αυθεντική μαγειρική του...θα ζεσταίνει την καρδιά σας. Ο σεφ Γιώργος και η σύζυγός του Ντίνα δημιουργούν ένα οικείο και άνετο περιβάλλον για όλους τους ταξιδιώτες να γνωρίσουν ο ένας τον άλλο και να μοιραστούν μαζί το ειδικό γεύμα. Συγκρίναμε διάφορα γεύματα εστιατορίων με τα τρόφιμα που ετοιμάσαμε με τον Γιώργο και τα πάντα ήταν καλύτερα.Περισσότερα