Είχαμε δύο ημέρες θεαματικά με μία από τις Nicholle οδηγούς, Emmanuelle. Ήταν μια πληθώρα πληροφοριών, Έχοντας μεγαλώσει στην πόλη Μπορντό. Ανέφερε επίσης ζήσει στο Λονδίνο για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, έτσι μιλούσε τέλεια Αγγλικά - που ήταν υπέροχο για μονοφωνική μπορούμε - πολυγλωσσικά folk!
Η πρώτη...μας ημέρα πήγαμε σε δύο μεγάλα chateaux στην περιοχή του Medoc. Και οι δύο είχαν έναν οδηγό για να μας δείξει όλα γύρω από το ξενοδοχείο και τα πολύ ενδιαφέροντα κρασιά παροχές. Το estates ήταν πολύ διαφορετικές, και κάθε οργάνωση ήταν πολύ ενδιαφέρουσα. Είχαμε μία γευσιγνωσία κρασιού τριών κρασιά στο πρώτο estate και πέντε στο δεύτερο. Και στα δύο, ήμασταν γευσιγνωσία κατατάσσονται Grand Crus! Εμείς αγοράσει μια περίπτωση οίνου να στείλει πίσω στις ΗΠΑ κατά το δεύτερο estate και είμαστε πρόθυμοι να λάβει ώστε να επανέλθουμε - ζωντανή την επίσκεψή μας. Είχαμε ζητήσει την ασυνήθιστη παράκαμψη των εκτροφών στρειδιών γευσιγνωσία κρασιών στο Cap Ferret στον Ατλαντικό Ωκεανό και όχι μια τρίτη γευσιγνωσία κρασιού. Ήταν περίπου 1 . 5 ώρα με το αυτοκίνητο, αλλά αξίζει κάθε λεπτό! Κάτσαμε στο κατάστρωμα πίσω από το oyster κατόχου της ιδιοκτησίας, στο cove δίπλα στον ωκεανό. Σέρβιραν φρέσκια των ΗΠΑ (φρέσκο! ) τα στρείδια, ψωμί, και το λευκό κρασί. Καθίσαμε απολαμβάνοντας τη θέα, το αεράκι, και πάνω απ' όλα τα στρείδια για ένα καλό καιρό. Στη συνέχεια, περπατούσαμε γύρω από την όμορφη πόλη προτού επιστρέψουμε Bordeaux. Ήταν μια μακρά παράκαμψη, αλλά θα το κάναμε ξανά εν ριπή οφθαλμού.
Τη δεύτερη ημέρα εξερευνούσαμε την οδό. Περιοχή Emillion στη δεξιά όχθη. Η πόλη του δρόμου. Είναι Emillion αξιολάτρευτη, και θα σκεφτόμουν να μείνω εκεί στο μέλλον. Επισκεφθήκαμε τρεις μικρές, ιδιοκτήτης λειτουργεί αμπελώνες, κάθε πολύ διαφορετικά. Η πρώτη φορά ήταν πολύ μικρό, με μια πραγματική "showman" πλοιοκτήτη ο οποίος ήταν υπέροχο τουριστικό οδηγό. Το δεύτερο ήταν κάπως μεγαλύτερη σε ένα μαγευτικό σκηνικό.
Είχαμε γεύμα σε μια τεράστια βεράντα στη μέση ενός άλλου αμπελώνα! Ήταν υπέροχο και πολύ νόστιμα.
Το τρίτο ήταν ένα βήμα πίσω στο χρόνο σε έναν αμπελώνα που διευθύνεται από την ίδια οικογένεια εδώ και 14 γενιές. Ο οδηγός μας ήταν ήταν νέοι εκμηδενίζοντασ νυν ιδιοκτήτρια με μολυσματικές ενθουσιασμό. Τους αμπελώνας έχει βιολογικά από την πρώτη ημέρα - και οι περισσότεροι από τους οινοποίηση πραγματοποιείται με το χέρι. Δεν υπάρχει αέριο - κινητήριος μηχανισμός, και πολύ λίγες σύγχρονες ανέσεις. Αλλά αυτό το είδος της εκτροφής είναι απόρροια οργής τώρα, έτσι ώστε να καθίστανται ιδιαίτερα δημοφιλή, αλλά παραμένουν πάντα τόσο ταπεινά. Ήταν μια πολύ ζεστή (και νόστιμα! ) την εμπειρία. Παρόλο που η περιουσία τους είναι ταπεινή, κρασί τους δεν είναι σίγουρα - είναι εκπληκτική.
Οι τρεις αυτοί που ανήκει σε οικογένεια vinyards ήταν τόσο ιδιαίτερο. Οι οικογένειες θα μπορούσε εύκολα να πωλήσει τη γη τους για ένα μεγαλύτερο corporation για - πραγματικά - μια περιουσία. Ωστόσο, συνεχίζουν να κρατήσουμε, περνώντας τον από το κάτω από γενιά σε γενιά, συμμετέχει σε κάθε πτυχή της οινοποίησης και πραγματικά "ασφάλισής τους χέρια λερωμένα", ούτως ειπείν. Το πάθος και την αφοσίωση είναι εκπληκτικά. Ήταν μια πολύ σημαντική ημέρα.
Emmanuelle ήταν η ανάδευση, αστεία, ενδιαφέροντα του προσανατολισμού των δύο ημέρες τόσο απολαυστικό και σίγουρα το αποκορύφωμα της εποχής μας στην περιοχή του Μπορντό. Έχει απίστευτη γνώση του οίνου, η οινοποιία, και την ευρύτερη περιοχή. Το Nicholle σχεδιασμός ήταν απολύτως τέλεια και επιτόπου με τα συμφέροντά μας και τις επιθυμίες σας. Ήταν απίστευτα καλή απόκριση από την ημέρα που επικοινώνησα μαζί της πριν από λίγους μήνες. (Ω, και να επικοινωνήσουν με μήνες εκ των προτέρων - είναι πολύ δημοφιλές! ) Το
συνιστούμε ανεπιφύλακτα περιηγήσεις με αυτή την εταιρεία!Περισσότερα
