Η επαρχία Noord-Holland (βόρεια Ολλανδία), η οποία εκτείνεται κυρίως βόρεια της μεγαλύτερης πόλης της, το Άμστερνταμ, και της πρωτεύουσάς της, το Χάρλεμ, έχει πολλά ακόμα να προσφέρει εκτός από τις δύο αυτές υπέροχες πόλεις. Στο Muiden βρίσκεται το υπέροχο κάστρο Muiderslot, το οποίο μοιάζει να έχει βγει από παραμύθι. Αν και με εμφανή τα σημάδια του χρόνου, το κάστρο Brederode στο Santpoort δεν παρουσιάζει λιγότερο ενδιαφέρον. Στο Zaanstad βρίσκεται το Zaanse Schans, ένας από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς της Ολλανδίας και ένα ζωντανό, υπαίθριο μουσείο με ανεμόμυλους, παραδοσιακά κτίρια, τεχνίτες και καταστήματα, κατάλληλο για οικογένειες.