Κόβοντας σχεδόν στη μέση τη νότια Ιταλία και εκτεινόμενη από την Αδριατική προς τα δυτικά, η περιφέρεια Emilia-Romagna πήρε το όνομά της από τη Via Emilia, τον αρχαίο ρωμαϊκό δρόμο που ένωνε το Ρίμινι με την Πιατσέντζα. Η περιοχή, η οποία συνδυάζει τη γεωργία, από την αρχαιότητα ακόμα, και τη σύγχρονη βιομηχανία, περιλαμβάνει πολλά ιστορικά και πολιτιστικά αξιοθέατα, τόσο στις μεγαλύτερες πόλεις, όπως η Μπολόνια, η Μόντενα και η Ραβένα, όσο και στα πολλά μικρά χωριά που είναι σκαρφαλωμένα στους λόφους. Φυσικά, από τα καλύτερα πράγματα που έχει να προσφέρει η περιοχή είναι τα τοπικά, γαστρονομικά θαύματα, όπως η παρμεζάνα και τα τορτελίνια.